Aipo No Combate À Pressão Alta

Seu sabor é inconfundível por causa de um composto químico chamdo 3-n-butil ftalide. Mas não se preocupe com esse nome. Quer você decore ou não, ele é um verdadeiro “alimento-remédio”! Na Ásia ele vem sendo usado desde o ano 200 a.C.aipo ou salsão.
Estudos feitos pelo dr. William J. Elliot, na Universidade de Chicago, mostraram que o consumo diário de dois talos de aipo, durante uma semana, diminuía a pressão arterial em média de 12 a 14%. Bom…eu fiz o teste e funcionou!
Admite-se que além de baixar a pressão, o aipo tem efeito calmante e é considerado um alimento afrodisíaco. Além disso, diminui a concentração dos hormônios do estresse. Esses hormônios são a famosa adrenalina e a noradrenalina. Esses hormônios causam o estreitamento dos vasos sanguíneos. O aipo também é um diurético. Um outro cuidado: na Índia, o aipo era empregado como um anticoncepcional devido ao efeito emenagogo. Tanto folha como raiz têm efeito excitatório sobre a musculatura uterina. Então, grávidas, não consumam o aipo até o nenê nascer! Depois está liberado!
É possível que você, ao ir ao supermercado, procure por aipo e não o encontre. Aí você pergunta a algum funcionário onde se pode encontrar aipo e ele não saberá responder. Isso por que ele, aqui no Brasil, é mais conhecido como salsão. Nas feiras também é conhecido como salsão.
Você pode, se gostar, comer à vontade. Cozido ou cru. Quanto mais verde for o aipo – ou salsão – mais rico ele será em vitamina C, ácido fólico e carotenos. E no que diz respeito ao potássio, o aipo é o grande campeão.
Ao escolher o aipo, procure os orgânicos, pois não têm agrotóxicos. Ele dever ser guardado na geladeira embrulhado.

Suco de aipo:
É uma bebida alcalina, de modo que quem tem problema de azia, esse suco é uma boa pedida. É rico em vitamina C e complexo B. Esse suco também é diurético e possui propriedades carminativas, ou seja, elimina os gases intestinais.
Uma boa dica é o suco de aipo com melancia. Basta bater uma boa dose de melancia no liquidificador com o aipo. A quantidade é livre e vai depender do gosto e do que quanto caber no liquidificador. A melancia pode ser batida com caroço! Depois é só coar e beber.
A princípio não precisa adoçar, mas caso queira, adoce com mel de abelhas.
Salada Teresópolis:
Essa salada é mais uma questão de arrumação do que fazer propriamente dita. Basta misturar:
1 xícara de aipo coratado bem fino;
1/2 xícara de azeite;
1 cebola ralada;
2 cenouras picadas em quadros;
Suco de 1 limão;
1 xícara de galinha defumada desfiada;
1 xícara de abacaxi; (na receita original o abacaxi é em calda. Mas eu uso apenas o abacaxi. Calda tem açúcar refinado.)
2 batatas cozidas cortadas em quadrados (na receita original é batata inglesa, mas...eu uso a batata doce.)
Sal com moderação. E pimenta a gosto. Prefiro a pimenta caiena.
Agora é só arrumar o prato e dar o toque final com beterrabas em volta do prato.

Os beneficios do Alface

A alface é uma das verduras mais populares na mesa dos brasileiros, mas poucos sabem de seus benefícios.

Ela é perfeita para emagrecer, mas ao mesmo tempo fica deliciosa na salada, de modo que incorporá-la na dieta é quase uma obrigação.
É rica em betacaroteno, pectina, fibra, lactucina e uma grande variedade de vitaminas como, A, E, C, B1, B2 e B3. Também possui cálcio, magnésio, potássio e sódio.
A alface caracteriza-se por ser especialmente útil numa dieta de emagrecimento, dado que contêm uma boa fonte de fibra laxante, que aumenta a sensação de saciedade. A alface é também uma boa fonte de vitamina K, essencial na coagulação sanguínea. A fibra mais abundante na alface é a celulose, que não conseguimos digerir mas que tem a excelente propriedade de diminuir o nosso contacto com eventuais carcinogénios pois acelera o esvaziamento intestinal e diminui a pressão no seu interior.
A alface também tem um poder calmante, alivia as tensões e é indicada para quem sofre de insônia, pois também age como sedativo. Além de ser um excelente cicatrizante e desintoxicante, as singelas folhinhas verdes também são importantíssimas para quem sofre de intestino preguiçoso, pois contém considerável quantidade de fibras. Também é indicada no tratamento de vertigens, perturbações gerais do sistema nervoso, hipocondria, falta de tranquilidade e contusões.

Outros benefícios da alface:

• Como é um vegetal que se come cru, não sofre o processo de cozimento que lhe tiraria propriedades.
• Contém uma boa quantidade de ferro, o que ajuda a combater a anemia.
• Recomenda-se consumi-la também quando se sofre de estados gripe os resfriados, já que fortalece as vias respiratórias.
• Tem propriedades analgésicas e acalma dores musculares.
• Tem antioxidantes o que contribui a diminuir o envelhecimento celular, melhora os níveis de colesterol e ajuda à circulação.
• É ideal para as pessoas diabéticas já que regula os níveis de açúcar no sangue.
• Além de ter propriedades digestivas, combate problemas de flatulências, já que atua como um agente antinflamatório muito efetivo em casos de inflamação abdominal.
• É de grande ajuda em casos de retenção de líquidos e cálculos renais.

Na estética, máscaras e compressas de alface reduzem o inchaço e a irritação da área dos olhos e servem como calmante e purificante da pele. Para purificar e acalmar a pele, basta picar a alface, adicionar algumas gotas de azeite de oliva , duas colheres de sopa de iogurte. Usar como máscara facial, que deve ser espalhada sobre uma gaze (não espalhada diretamente sobre o rosto), e então colocar no rosto por um período de 30 minutos.

Para irritação nos olhos, basta amassar as folhas de alface até virar uma papa, e usar como compressa. O chá das folhas da alface fervidas funcionam tanto como calmante quanto regulador do intestino.
A alface é econômica  e fácil de combinar para fazer pratos com poucas calorias. De modo que pode incorporá-la a sua dieta para a hora do jantar, quando devemos consumir menos calorias. O chá das folhas da alface fervidas funcionam como calmante como regulador do intestino.

Grande parte do valor nutritivo das hortaliças pode se perder se o preparo for incorreto. Além disso, é fundamental uma boa higiene dos alimentos, principalmente se forem consumidos crus. Por isso, siga as dicas:

• Lave bem as hortaliças inteiras em água corrente com uma escovinha. As verduras folhosas devem ser lavadas uma a uma.
• Deixe as hortaliças de molho por 30 minutos em água com solução para higiene de vegetais (encontrada em supermercados). Recomenda-se uma colher (de sopa) desta solução para um litro de água. Na falta da solução higiênica, pode-se também usar vinagre, mas a eficiência é menor.
• Depois é só secar bem as folhas e os legumes e guardar na parte inferior da geladeira em sacos ou potes plásticos fechados. A validade depende de cada vegetal, mas em geral, pode-se guardar folhas por até uma semana.

Viva a alface!

Alimentos com baixo teor de gordura podem aumentar o risco de doença cardíaca

 

Dietas de baixa gordura podem aumentar o risco de doenças cardíacas, é o que revelou uma pesquisa. Durante anos, pessoas que querem proteger os seus corações têm evitado comer alimentos gordurosos, como carne vermelha e laticínios. Mas o estudo sugere que dietas de baixa gordura enfraquecem o sistema imunológico e retardam o processo de cura do corpo.

A falta de gorduras e colesterol pode permitir que os danos nas artérias e veias, atinjam níveis críticos e possam levar a ataques cardíacos, derrames ou falência de órgãos. A nutricionista Natasha Campbell McBride, que dirige a Clínica de Nutrição Cambridge, acredita que gorduras e colesterol são "essenciais para a vida".

Ela afirma que a teoria de que as gorduras saturadas são uma espécie de ovelha negra é simplesmente errado, como é a do chamado colesterol ruim. As gorduras e colesterol ajudam a criar e proteger as células brancas do sangue e milhões de outras células que reparam os revestimentos das paredes das veias, quando danificados.

O chamado tipo mau colesterol, LDL, é especificamente enviado para o ferimento no fígado e é por isso que os pacientes com doença cardíaca tem níveis elevados em seu corpo. "Infelizmente, porque o LDL é encontrado na cena do crime, o colesterol é erroneamente responsabilizados pela condição do coração, quando na verdade é um modo natural de tentar combate-lo” afirma Natasha.

"Fomos submetidos a conselhos médicos implacáveis com as gorduras naturais e colesterol, mas eles são de fato essenciais para a vida. Se esta mensagem anti-gordura fosse correta, então nós deveríamos estar vendo agora uma redução dos níveis de doença cardíaca, quando na realidade não isto não está acontecendo." continua a nutricionista.

A Dra. Campbell McBride acredita que essas "más" gorduras e colesterol são usadas pelo corpo para reparar as paredes das artérias danificadas pela infecção e combater corpos 'alien' no sangue. Pessoas que têm dietas pobres em gorduras não podem fazer esses reparos, o que leva à formação de cicatrizes significativas, estreitamento das artérias e aumenta o risco de entupimento. Este, por sua vez aumenta as chances de doenças cardíacas e também pode levar a doenças degenerativas, como Parkinson e Alzheimer.

A pesquisa da Dra. Campbell McBride é apoiada por cientistas americanos que descobriram que os vegetarianos correm um grande risco de terem doenças cardíacas. Ela acredita que as pessoas podem reduzir significativamente os riscos se seguirem uma dieta equilibrada, que incorpore também a gordura e o colesterol LDL.

A Dra. Campbell McBride lançou suas descobertas em um novo livro «Put Your Heart in Your Mouth".

Fonte: Daily Mail

Perca gordura abdominal e tenha mais energia

O cártamo é uma planta medicinal também conhecida como Açafrão-dos-Tintureiros e pertence à família Asteraceae.

O óleo extraído da planta possui várias propriedades e benefícios, dentre eles se destacam a aceleração na perda de gordura (principalmente na região abdominal), regularização do nível de colesterol LDL e triglicerídeos, aumento da energia e imunidade, normalização do perfil metabólico entre lipídeos e insulina, aumento da definição muscular, proteção antioxidante, auxílio ao organismo na produção de substâncias antiinflamatórias, além de prevenir o aparecimento de celulites e ser benéfico para a pele.

Um estudo recente feito pela Ohio State University mostrou que duas colheres de sopa de óleo de cártamo (ou o equivalente em suplementos) tomado todos os dias, pode ajudar principalmente as mulheres a perder gordura no geral. Os pesquisadores descobriram que o consumo do suplemento aumenta a produção de um hormônio chamado adiponectina, que avisa o organismo para usar a gordura como fonte primária de energia.

Por ser rico também em ômega-9 (ácido oléico), que é uma gordura monoinsaturada saudável, o composto é ótimo para o corpo se consumido regularmente, pois, segundo os pesquisadores, pode cortar os riscos de doenças cardíacas em até 45%.

Este suplemento contém proteínas, minerais, vitaminas, especialmente a vitamina E. A vitamina é um conhecido antioxidante natural e importante no combate aos radicais livres, que atacam diretamente as células do corpo. Além disso, a vitamina E ajuda a defender as membranas do corpo contra o estresse oxidativo, além de manter uma boa saúde e beneficiar o sistema imunológico.

O Cártamo é uma das mais ricas fontes de ácido linoléico. O CLA (Ácido Linoléico Conjugado) é muito recomendado em forma de suplemento, pois é extremamente difícil de obter apenas através de uma dieta normal.