Os alimentos antioxidantes são os responsáveis por neutralizar o nível de radicais livres, resultantes de reações químicas que ocorrem normalmente no organismo.
O aumento desse radicais é estimulado por fatores como poluição, cigarro, corantes em alimentos, gorduras saturadas, frituras, dentre outros. Eles danificam as células, acelerando o envelhecimento e o surgimento de doenças. Assim, os antioxidantes auxiliam na prevenção desses problemas.
Exemplos: abóbora, cenoura, frutas vermelhas e escuras, frutas cítricas, brócolis, couve, castanhas e cereais integrais.
Os nutrientes necessários para o nosso desenvolvimento e para a perfeita manutenção de nossas funções vitais estão todos concentrados em frutas, verduras, legumes, carnes, ovos, peixes e óleos vegetais. Mas o que pouca gente sabe é que eles também colaboram para a prevenção de uma série de doenças causadas pela ação dos radicais livres que afetam nosso organismo.
E não estamos falando apenas de gripes, resfriados e infecções, mas também de doenças degenerativas graves, problemas cardiovasculares e até mesmo envelhecimento precoce.
